Resep Es tropical Delight

March 2nd, 2014 No comments

Bahan:

100 gram nanas, potong agak tipis

100 gram melon, potong bulat dengan baller

100 gram semangka

75 gram stroberi, belah empat

50 gram anggur hijau, belah dua

50 gram anggur merah belah dua

75 gram sari kelapa/ nata de coco, potong – p otong

1 butir jeruk lemon, ambil airnya

100 ml sirup koko pandan / grenadine sirup

300 ml sirup gula (simple syrup)

300 ml sirup melon

3 00 ml sirup nanas

300 ml sirup jeruk

Es batu, hancurkan

Cara Membuat:

Campur nanas, melon, semangka, stroberi, anggur merah, dan hijau dalam satu wadah. Tambahkan nata de coco dan air jeruk lemon.

Tuangi dcngan sirup, gula (simple syrup), sirup melon, sirup nanas, sirup jeruk. aduk rata. Terakhir masukkan es batu, aduk sampai dingin.

Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan segera.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Talam Ubi Jagung Manis

March 1st, 2014 No comments

Bahan: 250 gram ubi kuning, kukus, haluskan 150 gram tepung kanji

200 ml suntan kental

200 gram gula pasir

1/2 sdt garam

2 tetes pewarna kuning

Lapisan: 175 ml suntan sedang

35 gram tepung beras

10 gram tepung kanji

1 tongkol jagung manis rebus, iris bulirnya

Cara Membuat:

* Campur ubi yang dihaluskan dengan tepung kanji. Aduk rata dan sisihkan. Panaskan santan, gula pasir, garam, dan pewarna kuning sumbil diaduk sampai mczndidih. Angkat. Tuang kedalam campuran ubi. /aduk rata.

* Tuang ke dalarn mangkuk kecil yang sudah dioles minyak goreng sampai 2/3 tinggi mangkuk. Kukus sampai setengah matang.

* Didihkan santan sambil diaduk. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.

* Campur telung beras dengan tepung kanji. Tuang santan hangat sambil diaduk. Tambahkan irisan jagung manis. Aduk rata.

* Tuang ke atas kue talam yang sedang dikukus. Lanjutkan mengukus sampai matang. Angkat.

Hasil 14 Buah

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kwetiau Siram Seafood

February 28th, 2014 No comments

Bahan:

400 gram kweitiau basah, seduh air panas, tiriskan

4 sdm minyak, untuk menumis

3 siung bawang putih, cincang halus

I butir bawang bombay, iris tipis

150 gram udang, kupas

150 gram cumi, potong bulat

200 ml air

1 sdm saus tiram

I sdm minyak wijen

2 sdm kecap mcmix

I sdt garam

sdt kaldu bubuk

1 sdm tepung maizena, larutkan dalam air

150 gram caisim, potong 3 cm, rebus

Cara Membuat:

* Rebus kwetiau basah dengan sedikit garam dan minyak sampai kenyal. Angkat, tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan cumi, aduk sampai berubah warna.

* Tambahkan air dan bumbu lainnya, masak sampai udang dan cumi matang. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, angkat. Tata kwetiau dan caisirn rebus di atas piring, lalu siram dengan saus seafood. Sajikan dalam keadaan hangat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Ikan Teri Asin

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

8 buah cabai rawit

4 butir jeruk nipis mentah, kupas, potong dadu

4 butir bawang merah

1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya

2 buah tomat, iris dadu

1 sdt garam

2 sdm teri nasi, rendam, air panas, goreng

Cara Membuat:

* Campur semua bahan sambal, aduk sampai rata. diamkan sampai bumbu meresap. Sajikan sambal ikan teri asin segera.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Nugget Tahu

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

2 buah tahu cina, kukus hingga matang, haluskan

250 gram daging ikan tenggiri, cincang halus

1 butir telur, kocok lepas

Minyak secukupnya, unluk menggoreng

5 siung bawangputih, haluskan

1 sdt merica bubuk

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

1 1/2 sdt garam

2 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk, jika suka

Balmn pelapis:

2 pulih telur, kocok

150 gram lepung roti kasar

Cara Membuat:

* Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan ikan tenggiri, telur, dan

bumbu. Aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Kukus hingga matang, angkat. Biarkan dingin.

* Potong-potong nugget sesuai selara, lalu celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung roti sambil ditekan-takan agar tepung roti menempel kuat. Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Telur Masak Tongseng

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

6 butir telur ayam

3 sdm minyak untuk menumis

2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong serong

1 buah tomat merah, belah 8 bagian

700 ml santan dari

1/2 butir kelapa

2 sdt kecap manis

2 sdt garam

2 sdt gula merah

4 lembar kol, iris kasar

1 sdm air asam

I batang daun bawang, potong kasar

2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Haluskan:

6 butir bawang merdh

3 siung bawang putih

1 sdt merica

1/2 sdt garam Penyedap, jika suka

Cara Membuat:

* Rebus telur ayam sampai matang, lalu kupas kulitnya. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harurn. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan bumbu gulai instan, lalu masak sampai harum. Masukkan tomat, aduk sampai agak layu. Tuang santan, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.

* Masukan telur, lalu masak sampai bumbu meresap. Tambahkan kol, air asam, dan daun bawang. Masak sampai mendidih, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sayur Daun Singkong

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

250 gram daun singkong muda

100 gram teri jengki, siangi

1 papan petai, potong membujur lipis

2 batang semi, memarkan

1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong

4 butir bawang merah, iris tipis

1 liter santan sedang

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

2 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan: 4 siung bawang putih 2 cm kunyit

Cara Membuat:

* Cuci daun singkong, iris tipis. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. Didihkan santan, teri, dan petai, dengan api kecil.

* Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu yang di haluskan, aduk sampai berubah warna. Beri tomat dan sm‘ai, aduk rata.

* Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan santan. Masukkan daun singkong, aduk dan didihkan kembali. Beri garam dan gula, aduk, kernudian angkat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Tuk Tuk

February 26th, 2014 No comments

Bahan: 3 sdm minyak, untuk menumis

I250 gram ikan jambal asin

75 gram tekokak

1 butir jeruk nipis, ambil airnya

Haluskan:

15 buah cabai merah

10 butir bawang merah

1 sdt garam

Cara Membuat:

* Turnis bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai harum Masukkan tekokak dan petai, aduk sampai layu. Tambahkan ikan dan air jeruk nipis. Aduk- aduk sampai bumbu maresap. Angkat, sajikan.

Bahan 4-5 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Acar Mi

February 26th, 2014 No comments

Bahan

350 gram mi basah, seduh air panas, tiriskan

50 gram kol, buang tulang daunnya, iris halus 30 gram tauge, seduh air panas, tiriskan

2 potong tempe goreng, potong dadu

4 potong ahu goreng, potong dadu

4 sdm kacang goreng

2 tangkai daun seledri, iris halus

2 sdm bawang merahgoreng

Acar :

2 buah mentimun

½ sdt gamm

Cuka secukupnya

1 sdm gula pasir

Kuah:

2 siung bawang putih, haluskan

50 gram gula jawa

250 ml air

5 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

Cuka secukupnya

Pelengkap: sambal cabai rawit

Cara Membuat:

* Acar: belah mentimun menjadi dua, lalu buang bijinya. Potong-potong sebesar dadu. Beri garam, cuka, dan gula. Simpan dalam Wadah tertutup selama 30 menit. Sisihkan.

* Kuah: campur bawang putih, gula jawa, air, kecap manis, garam, dan cuka. Masak sampai mandidih. Angkat clan saring. Sisihkan.

Tata mi, kol iris, tauge, tempe, tahu, acar, dan kacang goreng dalam sebuah mangkuk.

* Taburi dengan bawang merah goreng dan saledri.

Siram kuah. Sajikan bersama sambal cabai rawit.

Untuk 4 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Mocktail Lemon Martini

February 25th, 2014 No comments

BAHAN:

Es batu hancur secukupnya

Air jeruk lemon

Sirop vanili secukupnya

Krim kocok, untuk hiasan

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan ke dalam botol khusus pemcampur minuman: Es batu, air jeruk lemon, dan sirop vanili. Kocok hingga tercampur.

2. Tuang ke dalam gelas tinggi yang sudah didinginkan dalam lemari es. Semprotkan krim kocok untuk hiasan, hidangkan segera.

Untuk  1 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags: